Lazer Termometre (Gıda ve Mutfak Tipi)
Mutfak ve gıda yüzeyi ölçümü için tasarlanmış lazer termometre, temassız şekilde ızgara, tava, buzdolabı ve sıcak servis bölümü yüzey sıcaklığını kontrol eder. Restoran, kafe ve ev mutfağı kullanıcıları için hızlı ve hijyenik ölçüm sağlar.
- Yöntem
- Kızılötesi
- Ölçüm
- Yüzey sıcaklığı
- Hedef
- Lazer nokta
Gıda güvenliğinde sıcaklık kontrolü önemlidir. Temassız termometre, yüzeye dokunmadığı için çapraz bulaşma riskini azaltır.
Teknik özellikler
| Yöntem | Kızılötesi |
|---|---|
| Ölçüm | Yüzey sıcaklığı |
| Hedef | Lazer nokta |
| Ekran | LCD |
| Güç | Pil |
Değerler bu ürün tipinde yaygın görülen genel özelliklerdir; satın alacağınız ürünün etiket ve kataloğunu kontrol edin.
Ne İçin Uygundur
- Tava ve ızgara yüzey sıcaklığı.
- Buzdolabı ve soğutma ünitesi yüzeyi.
- Servis tezgahı ve sıcak tutma kabı.
- Fırın içi yüzeyleri.
Restoranlarda ızgara ve tava yüzeyinin pişirmeye uygun ısıya geldiğini görmek, pişirme kalitesini ve tutarlılığı artırır. Aynı şekilde sıcak servis bölümünde yemeklerin güvenli sıcaklığın altına düşmediğini kontrol etmek gıda güvenliği açısından önemlidir.
Buzdolabı ve derin dondurucu yüzey sıcaklığını kontrol etmek soğuk zincirin sürdürülmesi için yararlıdır. Ancak ürünün iç sıcaklığını ölçmek için sonda tipi gıda termometresi kullanılmalıdır; kızılötesi termometre yalnızca yüzeyi ölçer.
Cihazı kullanmadan önce lensin temiz olduğundan emin olun. Yağ ve buhar lens üzerinde film oluşturarak ölçümü etkiler; yumuşak bir bezle silin.
Sınırlama
Kızılötesi termometre yüzey sıcaklığını ölçer; pişirilen yiyeceğin iç sıcaklığını ölçmek için sonda tipi termometre gerekir.
Buharlı ortamda sensör lensi buğulanabilir.
Çapraz bulaşmayı önlemek için cihazı gıdaya değdirmeyin ve ölçüm sonrasında kullanım alanında temiz tutun.
Cihazın hedef çapı ve mesafe oranı ürün bilgisinde belirtilir. Küçük tava veya tencere yüzeylerini ölçerken cihazı yakın tutmak gerekir. Mutfakta ölçüm yaparken buhar ve yağ buharı lensi kirletir; sık sık silmek hassasiyeti korur.
Kullanım İpuçları
Lensi temiz tutun, buğulanmayı önlemek için ani sıcaklık değişikliğinden kaçının.
Hedefe yakın mesafeden ölçüm alın.
Cihazı fırın içine sokmayın; ısıya dayanıklı olmayabilir. Fırın içi yüzey sıcaklığını ölçmek için kapıyı açıp uzaktan ölçüm yapın ve cihazı hemen geri çekin.
Cihazı gıda hazırlama alanında kullandıktan sonra dış yüzeyini hijyen amacıyla silin. Lens ve gövde temiz tutulduğunda ölçüm de güvenilir kalır, başka yüzeylere bulaşma riski de azalır.
Uzman ipuçları
- Lensi temiz tutun.
- Yüzeyi mat tutun.
- İç sıcaklık için sonda termometre kullanın.
Sık yapılan hatalar
- Et iç sıcaklığını bununla ölçmek: yanlış sonuç.
- Buharda doğrudan ölçmek: lens buğulanır.
Güvenlik
- Lazer ışığına bakmayın.
Lazer Termometre (Gıda ve Mutfak Tipi) hakkında sık sorulanlar
Mutfakta ne işe yarar?
Gıda içine daldırılır mı?
Hijyenik mi?
Lazer Termometre (Gıda ve Mutfak Tipi) nereden alınır?
Bulunduğunuz ildeki hırdavatçı ve nalburları listeleyin ya da teklif isteyin.